想入菲菲【藍天。菲行】［採訪旅行］我的冷門足跡

昨天太放鬆（肆）了，改變行程完全沒在幹活兒，今天正式開始一連串訪問行程，事先聯絡了好友，借用她家的司機 Elmer Andaya 開車送我們。

第一站先往義山，舊地重遊的地點，已經是第三次來的 Elmer 很清楚我們要看什麼，會主動尋找路線兜著走。看完義山離開時，還沒出大門先停車，取出相機對著大門拍了一張照紀念，保全遠遠看見馬上跑過來要求收費100元， Elmer 跟他說來探望家人（外公）的，保全才願意放人。

下一個點去馬尼拉北公墓，北公墓是知名的活死人墓，剛進墓區便遇見塞車，聽說是前面有卡車卡住過不去，有位小朋友出來指揮交通，架勢十足。

請 Elmer 倒車退出去，改走別條路。

菲律賓人抱怨義山太奢華，老實說，這邊很多墓園也是不遑多讓的，甚至還有四層樓的透天厝。

>Laloma 烤乳豬街

Mang Tomas 的女老闆 Corazon delos Reyes 科拉德洛斯雷耶斯（下圖左）有點 OA（誇張的動作）地問說我們怎麼又來了（Ang Kulit mo naman 又來了，你很煩耶），一邊臉上笑咪咪的和我們打招呼，後來還是高興的接受訪問。

引用：
因為烤乳豬的普及，每年的6月24日他們還特別舉辦烤乳豬嘉年華 "Parada ng mga Lechon"，把烤熟的乳豬打扮成各種有趣的創意造型，可能是一個歌手，可能是一個芭蕾舞者，人們跟隨在烤乳豬後面遊行，所有菲律賓人的節日，慶典和集會，婚禮，洗禮，生日和其他大慶典，烤乳豬成為不可缺少的食品，甚至有人願意飛行數百里為的就是品嚐美味的烤豬。烤乳豬節另有一個說法表示為紀念馬尼拉於1571年建城所舉辦的，真實性為何？

這是為感謝天主教 Laloma 區聖人「Nuestro Señor de Salvacion」所舉辦的烤乳豬嘉年華（Parada ng mga Lechon），是當地重要的盛會。

有人說烤乳豬是從西班牙傳入的，不過根據我們的考證，lechon 是西班牙文「奶」的單字，但在菲律賓，lechon 意味著一種俗稱的「litsong baboy」烤全豬，還在吃奶的小豬，菲律賓被西班牙統治數百年，菲律賓人的生活中仍然可以見到西班牙濃厚的色彩，再印證孟托馬斯的創業過程，我們認為烤乳豬只是應用西班牙的文字表達而已。

實際訪問原創店 Mang Tomas 負責人的說法，她也直說烤乳豬是她們首創，和西班牙沒有任何關係。

業者為了讓烤乳豬賣相好看，因此在烤好的豬皮上油，成為好看的烤乳豬，整隻乳豬售價（依重量）約4到7千菲幣（550P/KG），雖然單價不便宜，但是可以供應許多人食用。

訪問結束已近中午， Elmer 推薦我們去一家有賣烤乳豬的餐廳用餐，他說朋友會來這家買回去吃。

烤乳豬相關文章：

La loma 烤乳豬的故事
馬尼拉烤乳豬

>Dagot 貧民區

發現街道變乾淨了，最大的改變是資源回收場前堆積如山的回收品都不見了，許多家長帶著小朋友放學回來，另外也遇到幾位熟面孔，問她們是不是變好了？異口同聲否認，聲稱一切都沒改善，或許是怕承認有改善會減少救濟資源吧？

幾位小朋友窩在tutu車裡玩著。

今天訪問2位小朋友，15歲的女生正在資源回收，整車的回收物賣了一百多元。她的幾位女性朋友像蒼蠅似地，一直圍繞在一旁，時而抽煙，時而來晃一晃搶鏡頭，每一次來到這裡，總會圍著一大群人看熱鬧。

訪問另一位在回收廠工作，超級害羞的男孩，總是低頭不語，連他的老闆都看不下去，在百般鼓勵下才勉強小聲擠出幾句話，他辛苦所賺的錢都被姐姐拿走。

>煙山

離開 Dagot 往西移動，目標是 Smokey Mountain, TonDo。

依然冒著煙，是啊，不冒煙還能叫煙山嗎？Estero de Vitas 河邊沒見著指揮交通或是裸泳的那群小朋友，路口也沒遇見打籃球的居民。

今天登上山頂拍攝，山頂煙霧繚繞，有一些圓頂的土丘，是居民把收回來的木頭加工燒成木炭。

短暫停留，全身被煙燻過，就算洗過澡換了衣服，躺在床上還是不時會聞到臭煙味。