（今天的遊記由妹妹主筆）
今天的行程要去馬尼拉南部 Batangas （巴打雁）的 Laiya 玩水，早先好友 Majorie 聯絡司機 Elmer 叫他開車接送，我請 Majorie 順便告訴 Elmer 他也可以帶泳衣去玩水。
昨天我再度跟 Elmer 聯絡去認時間，請他清晨四點半到飯店接我，順便提醒他帶泳衣，他居然說：可以穿 bikini 嗎？
當然可以啊，敢穿的話...
4點準時起床梳洗，出遊的物品早準備好了所以不必再多花心思整裡，4點20分櫃台打電話上來說有訪客。
帶上裝備下樓去。好友原擔心 Elmer 會遲到，說真的，Elmer 跟著我們跑行程有得吃又有得玩，挺不錯的呢（華人通常不會讓司機參與活動和一起吃飯）。
幾年沒見，Elmer 鬍子更長了，不懂他留鬍子做甚麼呢？
上了車沿著EDSA往西南方向開（路過馬尼拉機場），在AH26號高速公路(SLEx)往南行駛，沿途還追過ALPS、JAM和JAC的巴士，大哥刻意回頭看看是要開往哪兒的？其中一輛看到掛著Lucena的牌子，Lucena已經在腦子裡晃2-3年了，不知道大哥何時才會讓計畫兌現呢？
天漸漸亮了，看得到日出呢
走了過半的里程，我懷疑 Elmer 知道路嗎？才剛想完沒一會兒， Elmer 開口了，說他第一次走SLEx，再往南他就不熟了，哈！
早備妥了，大哥沿路都開著離線地圖導航著，原以為這樣就萬無一失了，沒想到後來還是出狀況：Elmer 趁繳通行費時問收費員「San Juan 要走哪個出口」？連問了2個站，都說要走「Ibaan／San Jose Exit」，這下自信滿滿的我也被搞湖塗了。
Elmer 把車停在「Lipa City Exit」猶豫不決，出發前大哥總會先研究地圖，排好的路線和導航一致，所以大哥相信導航，而 Elmer 堅信聽收費員的不會錯！不理會大哥的碎碎唸，踩下油門繼續往前行駛，從下一個交流道「Ibaan／San Jose」離開快速公路，看著大哥，我知道他一定很生氣。
戲還在後頭呢，大哥盯著 GPS 交待 Elmer 一下交流道要左轉，映入眼簾的竟是一條鄉間小路，而且許多正在整修的路段，同時只能供一輛車通過，路口有人在交管，別誤會，他們可不是政府機關的人員，只是趁機出來發「交通財」的居民，他們每人手裡都會拿著一個塑膠罐，引導車輛通過以後就靠近汽車，對著駕駛搖晃手中的錢罐，示意「繳交服務費」。沿途還是要靠 GPS 導航，接近稍為熱鬧的市區道路就會擁塞，靠近學校也會受到延宕，有一段路竟然還開進農路，這一路走走停停，好不容易，終於... 回到原先規畫的路徑道路了，終於... 抵達 San Juan ，比原計畫的時間晚了45分鐘，吩咐 Elmer 到 Jollibee 休息吃早餐。
在 Jollibee 門口停好車，我點完餐才看見Elmer 點飯吃，想起忘了交待他點了餐帶走，想想也好，開那麼久的車也要讓他放鬆休息一下。
PS: 事後大哥把他的路線和Elmer走的路線重拉一次，就是以下這兩條路線：
上圖彩色線條是原先計畫要走的路線，經過 Lipa City Exit ，到下個交會點距離約18km。
灰色線條是收費員指導的路線，從 Ibaan／San Jose Exit 到下個交會點約27km，這條路線足足多了10KM 不說，更是不好走的鄉間道路，時不時遇到修路或是學校。
吃過早餐繼續出發，雖然已經知道路線怎麼走，沿途還是得靠 GPS 幫忙確認，看到這牌子表示快到目的地了。
走左邊那條路
08:30終於抵達目的地La Luz Beach Resort。
大門保全檢查訂購單（預約免付費）並且登記遊客資訊，接著指引我們往前開，把車停到停車場，當我們從大門開進停車場這一段路的時候，保全早已把我們的資料通報給裡面的迎賓櫃台。
先來說說這個「免費」停車場，（圖只是停車場的一小角）
它不過是個5-60平方米凹凸不平的泥土空地，若是遇到下雨可就慘了，車開過來之後愛停哪兒就停哪兒，大概不是假日的關係，停車場內只有幾部車。
下圖是好友的車
停好車，往大草屋裡面走，那兒就是迎賓櫃台，
迎賓小姐會伺候填寫資料並且交待注意事項，最後獻上迎賓冷飲。
迎賓小姐說的注意事項要注意聽喔，出事可不負責喔：
別這麼嚇人好不？能出甚麼事呀？
當然囉，錯過吃飯時間嚴不嚴重？
- 沿階梯往下走到底，（右邊）是餐廳，中午12點開飯，下午3點半 Tea Time 也是在這兒。
- 不用「急著」付費，想付費時再去找掛著「Office」的Office，裡面有小姐會處理。
喲，這麼好不用先繳費？這裡面好廣闊，若玩過了不繳費偷偷溜走行嗎？
看倌啊，想偷偷溜走當然可行，不過到大門就會被保全拘留，保全一眼就能看穿誰沒繳費，哈。
會不會好奇？保全怎知道有沒有繳費？繼續看下去後面有解答喔，沒看完半途開溜就不知道答案囉。
那... 如果從沙灘溜走..
或從大海游泳潛逃...？直接游回臺灣行嗎？萬一被逮就說在正在潛水... 迷路了...
不行耶，車子在停車場，除非不開車來...
好了，不要再搞笑了，喝完迎賓飲料繼續往下走，迎賓櫃台又給下一站發通報。
=「沙灘、海水、發呆亭」=
順著階梯往下走到底就是沙灘了，有個現場服務員站在那兒，客人到達時就和客人打打招呼（請舉起左手揮啊揮），客人若有問題就回答問題（比如說，問他吃飽了沒）。
沒有啦，其實我是問他，可以使用哪個發呆亭？
服務員：發呆亭多得很，可以挑自己喜歡的...，他停了一下伸手指向遠方又說：一直到大石頭（渡假村的邊界，超過邊界可能會跑到別人家裡）那邊也還有...
我很乖哦，還真的很配合呢，害我一直換……一直換，連換了好幾個，一直換到大石頭邊才定下。
要怪一整排發呆亭都沒其他遊客使用
今天風浪滿大的耶，要下水嗎？牠說：不要！這條是渡假村養的狗狗，趴在地上不動。
這位是負責潛水的師傅，趁閒著時候編竹子，手藝高強。
9 點多才有一對情侶帶著一條狗（怎麼長得和趴趴狗很像？）下水，這狗兒可好玩了，第一回下水時被浪衝到，嚇一大跳趕緊往岸上跑，女主人拉都拉不住，跑回沙灘轉頭對著浪狂吠，想必把浪潮當敵人，女主人又把牠拉進水裡，來回幾次後大概習慣了，也知道敵人沒有殺傷力，自己在海裡玩翻了。
剛到的時候 Elmer 還一直站在一旁不敢上發呆亭，叫他自己找一座喜歡的亭子休息，叫了幾回才放心躺在發呆亭玩手機。
在發呆亭坐久真的會呆掉，快十點，決定起身換上泳衣下水，我問Elmer：
你的 bikini 呢？他笑笑搖搖手說「風浪太大」不想下水......
算了，不想再問 ，
說不定他不會 
呢。
這是我畫的，穿 bikini 的 Elmer
Elmer，我故意把你畫得很醜不要介意，這樣別人才認不出你......
好吧，我承認不會畫畫啦，高興了吧
換好水母衣去服務站登記借眼罩和C管，再拿單子去跟編竹子的大哥領取器材，這回第一次自己沒帶 C 管，租來的用起來感覺有點......
C管租金每3小時P100（臺幣約35元），歸還時付費，救生衣則是Free。
我們挑的下水點是在大石頭後方的礁石區，傳說中比較有看頭的浮潛區域。
出發前做計畫時，預查今天10:30滿潮，潮高2.08米，現在下水正是接近最高潮位的時候，17:44最低潮位0.16米。
獨木舟都在睡覺，一個個都還睡翻了，嘖嘖...，不知道有沒有流出口水？
救生衣：
以下這個是：一輛腳踏車
礁岩區中間有一塊「平坦區域」，我就在這塊區域浮潛、追逐魚群，獨自享受這個沒有別人打擾的空間。
這次為了拍攝水裡景觀，大哥帶了2台從沒下過水的水中攝影機，其中一台潛水照相機PENTAX Optio WP。
結果，才一下水就看到它嘴裡冒泡泡……當場溺斃。
JIS 8級防水及JIS 5級防塵 可在 1.5m 水深下操作 30 分鐘
實際操作：不管深淺 入水 3 秒 ......默哀
這回完全沒有水中照片，只有錄影畫面。
玩到接近中午12點，上岸沖洗，在Office兩旁各有男女一間淋浴間，很奇怪，洗手台水龍頭水很強，淋浴的水卻很小。
沖過澡換好衣服，拎起包包轉移到服務中心（餐廳）附近的發呆亭，餐廳是開放式空間，用餐時就近可以看到發呆亭裡的包包。
用餐的人數並不多，只有四組人，多數是這裡的住客，大概只有我們是Day Tour。
取菜時瞧見Elmer不太敢夾菜，我跟他說多拿一些，吃不夠可以再來拿，他似乎不太相信，連問兩次真的嗎？
原來他以為這是取多少算多少錢的用餐方式，他吃完一輪之後叫他沒吃飽再去取菜，他又問：真的可以嗎？
有菲律賓部落客抱怨這裡的菜色都是油炸物，我覺得還不錯啊，不知道是不是改進了？有白飯、炒飯，茄子、雜菜、雞肉、豬肉、煎魚排、酸湯和西瓜。
茄子做法不合我的味口，最喜歡的是魚排，魚是現場煎的。
大哥向來是見魚心喜（貓呀），第一輪挾菜時已經取了四片，見阿姨又開始煎魚趕緊衝過去點了兩盤，每盤四塊，吃得真過癮。
順便跟阿姨聊聊，問阿姨這是甚麼魚？
阿姨說牠是Dorado Fish，還形容這是很大的魚。
回來後上網查才知「多拉多魚」，又稱鬼頭刀，最大可以大到和成年人一樣高。
↓ 網路上找來的照片
恩愛相隨，面惡心善的鬼頭刀，公魚都會禮讓食物給母魚，釣客釣到鬼頭刀時通常是母魚上鉤，公魚在一旁相隨。
電影少年PI 牠有客串演出喔，只是臨時演員都是一出場就被主角打昏，來到這裡不只被打昏，還被吃了。
（少年PI 裡好像也被老虎吃了）
配餐飲料是綠色檸檬水，昨天晚餐的漢堡店喝過藍色檸檬水。
下午不打算下水了，帶著相機到處走、到處拍照。
La Luz 規畫兩個主要區塊，以出入口階梯為界，一邊是住宿專用區，另一邊是Day Tour區，可我今天都在住宿區活動呢，因為平日遊客少，所以就不分區囉。
分界告示牌：
右邊是住宿專用區：
沙灘左邊是Day Tour區：
Day Trip Area 還有PUB及其它一些商店
一日遊的淋浴設備真是簡陋，帆布蓋的簡易型。
走著、走著，走到 La Luz 左邊的盡頭了，這裡是員工休息區，茅屋裡面擺滿鐵架床，還有保全在這兒駐守（Hi~ 和保全打個招呼）找找看，有看到保全在哪兒嗎？
La Luz 擁有一條320M長的沙灘，浮潛條件最好的大石頭區也在它的範圍裡，別家度假村的遊客常越界要去大石頭浮潛，保全禁止非La Luz的遊客進入沙灘，因此常發生糾紛，聽說當真有人從海裡游泳潛入呢。
員工休息區旁是一條溝，溝的另一端是一家叫做「La Luz Labas」（La Luz 外面）的度假村，為甚麼叫做「La Luz 外面」？
據說就是為了抗議 La Luz 不給別家遊客進入沙灘，才故意取一個很相近的名稱，雙方在邊界用船隔著「楚河、漢界」，雖然他們不懂這句話是甚麼意思。
不經意在樹下看到幾堆「狗屎」，抬頭看發現這裡種了幾棵 Tamarind，挑了三個比較完整好看的，取塑膠袋裝著帶回來。
看看時間，海水正在退潮，應該有一半了吧？想去看看早上浮潛的區域變成甚麼樣？
繼續往大石頭浮潛區走，剛才浮潛的地方海水全退了，走進游過的地方全都乾了，很難想像，剛才用游的，現在用走的，在同一個地方，大自然的力量展現無遺。
水退光，魚兒也走光了，真沒禮貌，沒打聲招呼就跑了，哈哈。
有人在大石頭上方建了一個寶座，在寶座上欣賞夕陽海景，想像一下......如果裝上安全帶，颱風來時把人扣在座位上，一定很刺激喔
過了大石頭區附近的渡假村
拍拍照，往回走，一旁有工人在挖沙圍牆，用竹片搭成圍籬，固定後再填入沙子
這兒的沙質不同於一般海灘細沙，它屬於細碎石狀，赤腳踩上去腳底還會痛呢。
說到沙，剛來的時候發現它的沙灘接海處是呈現「陡坡」狀，這情況曾經在花蓮北濱見過，那兒曾有一片美麗的沙灘，才幾年光景就全被掏空，現在是靠消波塊保護著岸邊，也許La Luz的老闆已經預見沙灘將被浪掏空的那一天，只不過它做這樣子恐怕安慰作用大於實際效用吧。
看看其它景色：
La Luz外面度假村的遊客：
與 La Luz 直線距離 5.2KM的海灣盡頭：
遠處的另一座大島 Marinduque：
住宿區：
Office 和淋浴間：
這裡很多東西都是就地取材加上創意做出來的，例如玻璃桌的腳架是四隻竹桶、衛生紙圓桶由剖開的竹子做成；餐桌上的燭台、餐巾紙台無不是竹子的創意。
Tea Time，傳說中的炸物出現了，是炸香蕉，其它還有三明治、炒米粉，老實說中午吃很飽現在還不是很餓，簡單隨意吃一點，Elmer 也只吃一些就收拾起碗盤走人。
長得很甜美的女服務生，Tea Time 是由她負責的，她應該不是純種的菲女，混過的多數長得很漂亮；
姑娘在對大哥放電，拍下來當證據。後來還幫她和大哥拍了合照。
看看時間真的也該走了，拿出繳費單回到 Office 蓋上「Cleared 結清」章。
離開時大門的保全就是驗看這章放人
回程第一站到San Juan找Lambanog椰子酒和Lipa的 Kape Barako 賴比瑞亞咖啡。
- Barako是公野豬的意思，它意含著強壯、韌性、衝勁、狠勁，如果對著一個男人說：「barako」就是指他很有男子氣概，He is strong, a tough man！
Lipa的Barako Coffee最早於1740年一位西班牙方濟會的修士引進，因為Lipa的氣候宜人和有著肥沃的土壤，很快就成了頂級產品。後來1800年正式從巴西引進，是屬於重烘焙的咖啡，很有男人味的咖啡，比較少咖啡因，有人說它含有獨特刺鼻的氣味，喝起來有強烈菠蘿蜜味道，最早Barako在菲律賓只是家裡品嚐的咖啡，也沒有一套製作標準。
- 呂宋島的Calabarzon 地區有兩個盛產椰子的省份，分別在Quezon province的Tayabas City 和Batangas的San Juan。椰子的附加價值是一種被稱為俄羅斯伏特加或杜松子酒的椰子酒（lambanog），它是以椰子花釀造而成100%純天然的酒，在鄉下地方的夜晚，居民成群聚集圍坐喝著lambanog，因此曾經被認為是貧窮農民喝的酒。沒有任何防護，工人冒著生命危險爬上30呎高的椰子樹，修剪椰子花讓汁液流入容器中，椰子酒的蒸餾過程通常需要一到兩個小時才能收集5加侖，成本約200到500比索，價格取決於市場的供需數量，發酵後的酒精濃度約45%，如果進行二次蒸餾後最高可以達到80%-90%以上。為因應市場需求，還推出各種水果口味的酒，連口香糖味道的也有，也有人以果汁或汽水調製後飲用。
Tayabas City產製的椰子酒喝完不會有宿醉的後遺症，San Juan的椰子酒後勁很強，飲用時要節制。
早上到的時候沒仔細看，回程看到兩旁椰子樹搭著竹竿架子，請Elmer停車拍照。San Juan椰子是出了名的，人們採椰子時先爬上椰子樹，採完一棵直接從竹架移到另一棵，可惜沒機會拍到採椰子盛況。
椰子酒是本地特產，商店甚至路邊攤到處都買得到
只是路邊攤的不敢買，一來比較擔心它的品質，二來那麼大瓶想帶回臺灣怕要貢獻不少稅金吧，因此我安排的計畫是找當地的名特產店。
不過椰子酒還不急，回到Bayan ng San Juan的首都San Juan City，首先要找的是咖啡店Cafeño，一個小小的城市，找個店並不困難。在路口停下車，路口有位交通管理員在指揮交通，他好奇地盯著我們瞧。
越過馬路到對面路口，吼～Cafeño 你壞壞，我飛了一千多公里來找你，你怎麼好意思關著門？這家店的官網說營業時間是08:00-21:00，好失望。
喝不到好咖啡，至少拍拍照證明來此一遊（要不要學狗狗的動作？）準備過馬路回車上，路口的交管人員親切地叫我稍等，隨後他把過往車輛攔停～
叫你停你就停，不停小心賞你吃子彈，哼哼，路上的車停下後便招招手說：好，可以過了。
真貼心，謝謝你喲，為了報答你，需要開槍的話我很樂意幫忙的。
上了車繼續往前開，路過早餐的Jollibee前，來到第二站「Maraykit Pasalubong Center」
好顯眼喔，站在外面就看到大玻璃背後兩大罈不一樣顏色的酒，請店員介紹二者有何差異？
椰子酒的濃度是80%，有顏色的酒是加了水果，店員當場開了試喝瓶，淺嚐覺得口感平滑不嗆，店員提醒說它的後勁很強。
酒又分兩種包裝，精裝版和平裝版，精裝版多了編織網，貴了P60
當下決定買2支平裝版，每支P130，店員拿紙袋簡單包裝。
結了帳繼續往下一個大城市 LIPA City 出發。
=蛋糕插翅飛了=
本來定義了LIPA總共8個美食地點，決定「1-2」先放棄，直接跳到「4-DULCISSIMA Bake Shop」
這家蛋糕店在Jollibee的巷子裡，因為巷子太小汽車進不去，路對面停著一部Traffic Management Division 和兩個穿制服的（T.M.D.），這裡沒有禁停標誌，暫停一下希望不會被找麻煩。整條小小巷子都是Tricycle的地盤，找到這家店又是一陣失望，Cream Puff 全賣光了！才剛入夜六點半耶，看來「5-Bibingka 點心攤」大概也已經收攤不用去了，計畫帶點心給好友的想法泡湯了。
=兩眼閃怒火：TMD=
走回巷口，咦？車呢？八成是被 TMD 他們趕走的，就趕走我的車，這會兒還有其它車停著怎麼沒趕走？顯然是執法全憑自己好惡嘛，制服背後那三個字不正是在招罵嗎：TMD！
遠遠看到一部紅色車閃著燈，原來停在那兒，還好沒很遠，慢慢朝它走去，拉車門，沒開，再拉一次，還是沒開，但是後車窗玻璃放了下來，探頭往裡面看，啊喔... 驚呆，駕駛座上坐著的是陌生人耶，趕緊說聲：Sorry！
我的車哪兒去了？回到巷口發短訊給 Elmer 告訴他我在巷口等著。
邊等邊上火，對面那兩隻 TMD 大概看到大哥眼中噴著火燄，一前一後越過馬路溜到同向右邊和另兩隻騎機車的 TMD 一起，四隻 TMD 在一側默默看著大哥拿著相機猛拍他們的 TMD 車，直到收起相機，那兩隻 TMD 才回到車上把車開走。
大哥說可不是我愛罵人喔，請看它車頭那三個字，真他XX... （噢, 對不起，不是在暴粗口....）TMD！你們就不會學學 San Juan 親切的交管大哥嗎？
等了約半個小時車才繞回來接我，下一站去「3-Liam's Lomi House」吃晚餐，餐廳在Tiaong-Lipa Road 的巷子裡面
住家店賣的餐飲都是緣自中國的美食，名稱也是以福建話拼音，點了一碗Special Lomi，一份 sizzling 香脆豬腿肉、一碗牛雜湯，「Lomi」閔南語發音的滷麵。
Elmer 看著眼前碗裡的牛雜湯，很驚訝裡面沒有飯，跟他說這就是馬尼拉和這裡不一樣的地方，另一道乾乾的 Lomi 比較像羹麵，菲式 Lomi 並不合我的味口，牛雜湯也是鹹到難以入口。
店員拿一張單子交給我，說，他們也有提供外送，嗯，這感情好，大哥說他想點一份外送最低消費300元，請他送到……臺北。
用過餐，去「6- Café de Lipa」喝咖啡
這家咖啡店比我想象中規模還大，透明几淨的窗戶
為甚麼大老遠跑到這兒來喝咖啡？不是沒道理的，因為LIPA出產「賴比瑞亞咖啡」Liberica Coffee，且看以下的分析：
眾所周知，世界咖啡豆有三大種類：
(1) 阿拉比卡是世界主流咖啡，全球交易量最大宗，也是平常我們使用的咖啡種類。
(2) 羅布斯塔咖啡：低廉的劣質豆被廣泛使用在生產即溶咖啡、罐裝咖啡以及三合一咖啡，羅布斯塔咖啡的上品豆主要供銷歐洲。
(3) 賴比瑞亞咖啡Liberica Coffee：世界產量稀少，目前在賴比瑞亞、象牙海岸、馬達加斯加比較規模種植。它的香味濃郁，但味道卻偏淡，苦味又偏重。
Batangas 也有許多地方種植賴比瑞亞咖啡，其中以 LIPA 最多，1800年從巴西引進，以阡插的方式繁殖。
Batangas 居民喝咖啡的方式很特別，他們不願意多花錢買咖啡壺，先煮好一壺開水，把咖啡粉丟進熱水加蓋悶幾分鐘後香味四溢。除了「喝」咖啡，他們也用咖啡汁液淋飯，成為咖啡飯，聽說很好吃。
San Juan City 的 Cafeño Coffee House 和 LIPA City 的 Café de LIPA 這兩家咖啡店都有賴比瑞亞咖啡，也是比較多人推薦的，另外 San Juan City 紀念品店 Maraykit Pasalubong Center 除了賣椰子酒也有賣咖啡豆，但是不提供品嚐。
「賴比瑞亞咖啡」在一般市面上的售價是 P75-80/kg，這裡的售價：
150 grams roasted ground beans = P80-P85
250 grams roasted ground beans = P130
500 grams roasted ground beans = P200-P220
1000 grams roasted ground beans = P340-P425
有一間大玻璃咖啡烘焙室
詢問店員咖啡的分類
最後各選擇一包重口味的高級咖啡豆、一包中口味的第二級的咖啡粉。
我幫自己點了一杯Dark Mocha Frappe 飄浮冰咖啡，味道不錯，只是太過甜，再幫大哥點一杯 Barako Joe 熱咖啡
我提醒店員不加糖，她看了我一眼，沒問就直接倒了許多 cream，那不就變成拿鐵了？這可不是大哥想要的呢，大哥超級討厭拿鐵，果然嚐了幾口說沒甚麼咖啡味道，最後把咖啡交給我倒進飄浮裡，又成了我的綜合咖啡，帶著走慢慢喝。
這已經是此行的最後一站，離開咖啡店8點半往馬尼拉出發，從Lipa City Exit上快速公路，返回馬尼拉一路異常順暢，直到轉進EDSA之後才開始嚴重塞車，回到旅館正好10點半，足足花了2小時。
老媽傳短訊說，她拜託二舅買了些成藥和芒果乾，明早二舅的護士會送到旅館給我。
從住進 Eurotel 以後 wifi 沒有一天順暢過，wifi 裝在隔壁房的通道上，甚至斷訊都2天了，打電話跟櫃台抗議，後來保全過來說，wifi 一直都很正常啊。
大哥擺著一付不屑的表情說，喔，wifi 正常？不正常的是你們嗎？至少檢查一下吧！
保全說不然把 wifi 重新開機試試，行啊，不是把 wife 重置就行（哈哈）。
過一會兒保全來敲門說已經重置了，果然一關一開真的就可以正常連線了。
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想入菲菲 採訪旅行 (10)
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