2018 0327 更新
【出發日】
簡單小點心：出發當晚班機時間20:30，雖然航空公司有提供機上餐點，但用餐時間已經超過晚上九點以後了，因此事前準備小點心是必要的，但是不要吃太飽喔，免得機上餐吃不下。
班機起飛以後首先接觸到的是飛機餐，航空公司提供餐點選項如下，如想要提前選擇可以告訴我：
《飛機餐點選擇》
1. 素食印度餐
2. 孩童餐
3. 糖尿病餐
4. 水果餐
5. 低熱量餐
6. 低膽固醇低脂肪餐
7. 生菜餐
8. 海鮮餐
9. 嚴格素食餐
10. 蛋奶素食餐
11. 中式素食餐
抵達馬尼拉第一個晚上，睡了一覺以後，早上起床又鬧肚子餓了，肚子餓是正常的千萬別怪它，不餓就麻煩了。
來到菲律賓除了要面對並且習慣當地風俗，最重要的是飲食問題，有特殊敏感體質的人可能會發生水土不服，其它還有料理方式不同造成的飲食不習慣，不過既然來了，我們就充當幾天菲律賓人，入境隨俗吧。咱家妹子自幼在馬尼拉成長，她就不用擔心這個問題囉
以菲律賓一般餐館標準來說，我總認為再好的食材料落入他們手裡就糟蹋了，一點也不誇張喔，菲律賓人不愛吃蔬菜，料理以燒烤為主，吃飯時一球白飯／拌醬、一塊肉（多數是雞肉）再配一杯汽水或白開水，雞肉烤到焦黑（太遜啦）是常有的事，若要享用真正美味的菲式料理只有到中階以上餐廳。菲式料理我最喜歡的是香噴噴的蒜頭飯和以羅望子調理的酸湯，可惜菲律賓人重口味，酸湯太重鹹而難以入口。
以下介紹行程期間8天的餐飲，其中7個屬於中及中偏高價位的特色餐廳，它們包括：Bistro Remedios、Oyster Boy、Toni & Sergio、Barbara's、The Beehive、Aristocrat、Max's 等（價位表另行上傳）。
【第一天】
早餐： 小M 在飯店對面，菲律賓的小M和臺灣小M有沒有甚麼不一樣？吃看看就知道囉。吃過早餐以後要護送廖媽去光坦睡回籠覺，會一直睡到下午2點才回來，其他人也可以回房壓床舖，不想睡的人可以抓螞蟻玩。
午餐： Ling Nam 嶺南餐館，嶺南是一個區域，泛指「廣東、廣西、海南及香港和澳門全境」，以及「湖南及江西」等省的部分地區和「越南紅河三角洲以北」地區，所以這是一家麵食為主的中國料理餐館。我們才剛到馬尼拉，還要跑那麼遠吃一頓飯嗎？不用啦，這家餐館近在咫尺，它的位置在 Lucky 的步行街裡面，去年我們一直從它門口晃過來、晃過去......過門不入，都被它看到了。
晚餐：Bistro Remedios 晚上要和好友一家聚餐，這是一家位於 Malate（馬拉蒂）中偏高級的菲式料理餐廳，有樂隊表演喔。
我說妳啊，沒錯，不要往後面看啦，就是妳！要小心囉，嘿嘿嘿（奸笑中......）。啥摸事啊？哇麻冇知，錫告哩就栽啦。
（5月18日是鳳的生日，安排隱藏版的慶生：請樂團演奏生日快樂歌）2018/05/26 更新
↓ 這傢伙居然躺著見客，太不禮貌了（電腦檔正常的，上傳後就 翻了，有這麼累嗎？）
↓ 你也是，把這裡當顛倒世界嗎？
↓ 又來一個，是會傳染嗎？或是在搞集體罷工呀？
【第二天】
早餐：Jolibee 耶，早安，又起床了。昨天試過小M，今天要嚐嚐 Jolibee（快樂蜂），這是菲律賓打趴小M的速食餐廳，聽說 Jolibee 早年曾在天母開業，不過魅力不夠雄厚，所以囉。
午餐：Oyster Boy 記得它嗎？生蠔男孩，生好男孩？
生蠔是每天從ILOILO（伊洛伊洛）自家的養殖場直送到店，ILOILO是生蠔大規模的養殖產地，可鮮的呢。
2017年拍攝（PS:右下角有亮點喔。）
亮點出現囉～最後補上一張可愛女店員的照片～好刺眼啊
晚餐： Toni & Sergio 小威尼斯城裡的義大利餐廳，這家餐廳有一處室外用餐區，幸運的話坐在這裡用餐，還可以觀賞到小運河的景觀喔。下午六點在拱橋上有歌劇表演，這裡是最近距離的觀賞區）
【第三天】
早餐：自備餐點飲料 今天吃自由餐，昨晚預購的餐點。
午餐： Lechon Mang Tomas Native ，老闆娘，我們來了。
今天老闆娘應該會很忙，很高興看到我們，但是不一定有空招呼我們耶，沒關係，我們最終目標就是看熱鬧 + 一頓美味的烤乳豬啦。
這裡烤乳豬都是整隻買，如果你餓到可以吃得下整頭豬，Mang Tomas Native 是最佳選擇！
菲律賓人總會在家族聚會（例如生日趴）或慶典時，購買整隻烤乳豬同樂。
既然我們吞不下整頭豬，帶大家到烤乳豬餐廳一樣可以享用到喔。
晚餐： Barbara's 王城區裡的芭芭拉餐廳，建築物太有名了，大家都PO房子的照片，竟然沒有人PO餐點照片。想辦法還是要挖幾張出來嘛。
前面一開始我們就講到「入境隨俗」，我們現在就要在西班牙風情中享用「西班牙」融合「菲律賓」的風味餐，一邊用餐一邊觀賞民族文化秀場表演（不要再找我上去啦）。
看文化秀表演 + 餐費每人P900（含稅），採自助式的用餐方式，取菜時請記得！一定要記得！千萬要記得：先拿主菜。
【第四天】
早餐：自備餐點飲料 今天又吃自由餐，昨晚預購的餐點。
午餐： Mang Inasal 燒烤老先生，菲律賓人愛吃肉不愛吃菜，燒烤聞名全世界，不管走到哪兒都是燒烤、燒烤，又是燒烤。
晚餐： The Beehive 在馬尼拉窩了三天半，離開那個人擠人、車塞車的擁擠城市，往南移動到 LIPA CITY（利巴市）。這家餐廳擁有自己的蜜蜂農場，它的餐點便是以蜂蜜為主的料理。
（2018 0309初稿）這是經過一番激烈的廝殺選戰，LIPA獲得全數支持，榮登選購的對象，因此我們將LIPA City列入行程中途島，選戰中有提到 LIPA 神秘的｢特色美食｣，在第一站選購咖啡之後回程往高速公路交流道旁的餐廳（如地圖所示／圖中還有很多標示星號，表示曾經去過的點）。
為了顧及安全，這項｢特別美食｣還上網搜尋過，證實適量食用對身體有益，另外也請廖媽跟醫師報備一下，聽聽醫師的意見，別忘了順便注意看醫師有沒有流口水喲。
以下列舉二則資訊來源：
- 補充足夠熱量
洗腎患者的熱量需求應視體重、活動量與洗腎次數而定，但熱量攝取不足會使體組織分解，因此應補充熱量高而蛋白質低的食物，如糖、蜂蜜、低蛋白的澱粉類及油脂類食物等。
（陳呈旭醫師/現職：台中榮民總醫院內科部腎臟科專科醫師）
http://health.morningstar.com.tw/healthqa/sick_print.asp?id=943
- 衛福部金門醫院網站有提及（好巧，我去過金門耶，在馬山喊話站偷看對岸的
共匪）：
下列屬低生物價蛋白質含量高的植物性食品，請儘量避免食用：
※綠豆、紅豆、毛豆、蠶豆、豌豆仁等豆類。
※麵筋、麵腸、烤麩等麵筋製品。
※花生、瓜子、核桃、腰果、杏仁等種子、堅果類。
2.限制蛋白質的同時，必須配合足夠的熱量，才可維持良好的營養狀況。
◎可選用下列｢蛋白質含量低｣而｢熱量高｣的食品做為補充
低蛋白
澱粉類冬粉、細米粉、粉條、米苔目、粉圓、西谷米、粉皮、藕粉、水晶餃皮、玉米粉、太白粉、地瓜粉、澄粉、低蛋白米粒（粉）
純糖類各種純糖、冰糖、水果糖、蜂蜜、果糖、糖飴、麥芽糊精
純油脂沙拉油等植物油、低鹽瑪琪淋、奶精、三多高熱能
其 他加糖或蜂蜜之仙草、愛玉、洋菜凍等。
http://www.kmhp.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=57&page_name=detail&iid=136
｢特色美食｣是甚麼呢？猜到了嗎？關鍵字出現3次哦。
大家一邊猜，一邊來看餐廳介紹：
還沒有猜到｢蜂蜜｣的人看到｢蜂蜜｣二字請自動跳過，不要作弊喔。
尋找差異的樂趣
我們擁有自己的蜜蜂農場，我們只在自己的食譜中使用純正和合格的蜂蜜。
The Pleasure of Finding the Difference
Having our own bee farm, we only use raw and legitimate honey in our recipes.
（餐廳名言）
這家餐廳位於LIPA City高速公路旁，當我們買好咖啡豆繼續往渡假村出發時，在交流道旁菲律賓最大的電視台（我最討厭的 ABS-CBN 啦）後方。
既然說到 ABS-CBN 順便罵罵人好了，這家電視台的一位女主播桑切斯，她的前男友正是嚇嚇有名的前總統艾奎諾，老公則是艾奎諾的內政部長，她們就是一家親啦，對臺灣很不友善，廣大興18號事件中多次捏造假新聞污蔑臺灣，而現任總統杜特蒂和海燕颱風重災區｢塔洛班市｣市長是她們的政敵，被她們聯手修理過，海燕颱風風災時故意不救災，逼市長下台才願意伸出援手。
好了，有罵過就好，不要影響食慾，點餐囉。
首先介紹，以蜂蜜蘋果汁、醋汁為醬料的田園沙拉。
湯類有蜂蜜洋蔥湯。
開胃菜包括：蜂蜜燒烤翅膀、蜂巢拼盤。
主餐分單點和套餐，包括牛排、漢堡、三明治、比薩、麵食、飯食等等，全都以【蜂蜜】調理。
好了，答案揭曉，特色美食就是【蜂蜜】，你猜對了嗎？真好，大家都很聰明而且沒有人作弊。
最後，要開動了，不要客氣喔，用眼睛欣賞美食囉～
（網路上有些圖片鎖住不給下載，但是為了給大家觀賞當然要不擇手段囉）
【第五天】
早餐： Eagle P.B. 賞海景、「現海風」囉，從早上第一餐開始，到明天早餐，都是度假村餐廳的料理，幾百道料理吃也吃不透。
午餐： Eagle P.B. 跳島中，在島上用餐。
晚餐： Eagle P.B. 煩不煩啊，又是......Eagle？Eagle 禁帶外食，而且我們被困在「前不著村、後不著店」景色優美的海濱山區，也只能在度假村餐廳解決三餐問題囉。
【第六天】
早餐： Eagle P.B.
以下是 E.P.B. 餐廳及餐點
午餐： La GOTO King 告別令人依依不捨的沙灘海景，離開度假村來到 Batangas City（八打雁市），這個城市的中文譯名很奇怪，明明是「8桶瓦斯」嘛（哈哈）。本來計畫走山路回馬尼拉，可是為了不想在度假村吃午餐，我們安排到 Batangas 吃點不一樣的，介紹這一道當地很有名的料理。
介紹一道菜之前先考一道題：「GOTO」是甚麼意思？...... 錯！GOTO的意思是「牛肚」啦，請用閩南語發音......，好，很讚！
Batangas City 轄下有許多地方城市，這一區除了咖啡、椰子，肉牛畜牧業也很發達，自然有許多牛肉的餐點，Lipa City 也是 Batangas 的地方城市之一，這眾多的地方城市很流行改造版的中國料理，然後用福建話拼音，除了GOTO是牛肚以外，還有LOMI，猜猜看它是哪一道中式餐？......答對了，就是「滷麵」，另一道知名的牛雜湯在馬尼拉也吃得到，可是牛雜湯在兩地的版本卻又不一樣，馬尼拉的牛雜湯用一大碗白飯墊底，這裡則是沒有加飯的純牛雜湯。
剛才說到改造版料理，也就是說中式料理融合了菲式口味，但今天主要不是要讓大家吃GOTO或是LOMI，而是一道很知名的「牛骨湯」，我對「牛骨湯」很有感覺，先賣個關子，等大家都嚐過之後再來交換心得吧。
點心： Loumars 吃過午餐後繼續往馬尼拉出發，哦，不，稍等等，回到馬尼拉已經很晚了，肚子又餓了怎麼辦？
沒問題，且讓我們繞道 Tagaytay City（大雅台市），這個城市有幾個臺灣人很喜歡造訪的景點，每個去過的人不約而同都罵得要死，把怒氣遷怒到全菲律賓人，把菲律賓人全部罵翻。哎呀，臺灣不也是一樣嘛？不宰遊客怎麼配稱呼「觀光地區」。
大雅台地區有一座 Lawa ng Taal（塔爾湖），湖中有一座島，島中有一座小湖（繞口令？）其實這個島中小湖是一座活火山，名為「塔爾火山」，是距馬尼拉最近的活火山，遊客近看火山必須過五關：
1. 仲介糾纏關、2. 店家談價關、3. 乘船過湖關、4. 騎馬上山關、5. 馬伕嘮叨關（真的有五關耶）。
當遊客搭螃蟹船過湖，岸邊有人拿板凳讓你墊腳下船，不然腳踩進海裡褲子都濕了，服務真好......，不過嘛，上岸後手伸過來了 - 乖乖付錢吧，這叫「板凳費」。
接著到遊客中心繳費，再從塔爾山腳下騎乘弱不禁風的瘦小馬兒上山看火山，被臺灣人罵個半死的就是這個騎馬的行程，遊客在大雅台被旅遊仲介糾纏已經夠煩的了，又遇到馬伕沿途碎碎念，抱怨牽馬很辛苦，收入又少，獅子大開口要求多給小費，引起諸多反感。
話說，講了那麼多火山的事兒，拿火山填肚子嗎？呵呵，不是啦，吃了火山大家都能噴火了，轟！
大雅台當地出產椰子，椰子加工食品椰子派、椰子撻都是出了名的喔，趁熱吃喔。
晚餐： The Aristocrat 回到馬尼拉開始一路塞車，不知道幾點了？沿著 Roxas Blvd（羅哈斯大道／浪漫日落大道..惡臭馬尼拉灣）往北，來到幾天前曾經來過的 Malate（馬拉蒂），日落大道旁一家菲式連瑣燒烤餐廳，去年6月在MOA也吃過這一家餐廳。
Roxas 這家店是旗艦店，已經八十多歲了。
怎麼又是燒烤？沒關係，喜歡燒烤吃燒烤，不喜歡燒烤還有別的餐點喔。
【第七天】
早餐： Sidewalk Cafe 這是一家咖啡早餐店，離住宿酒店有點小距離（500M而已啦），拐幾個彎就到了，它的早餐看起來不錯喔。
吃過早餐要玩個都市迷宮的遊戲，我們兵分兩路，一路去光坦，另一路人馬要自己想辦法找路回去，萬一迷路了千萬不要站在路旁放聲大哭，這樣會很害臊，可以找警察叔叔問路，附近有個派出所，重點是你得先找得到。
怕迷路還偷偷跟著我們到光坦去，不可以作弊喔。
午餐： 美食街區自由餐 放生囉，168／999 商場裡的美食區，眾多的店家美食任你選，解散！
晚餐： Max's 冒失？我這麼喜歡你，躲哪兒去了現在才冒出來？你真的很冒失耶，哈哈。無巧不巧，去年離開馬尼拉前的那一餐也是 Max's。
↓ 快遮好，別讓庭澔看見了，不然他又要邊喝邊偷笑啦。
每次到菲律賓一定會報到的餐廳，好喝的 Sago't Gulaman（撒夠。古拉蔓），加價喝到撐。有一年在維干古城，續杯續到服務生快翻臉。
【回程日】
機上餐：請參考出發日餐點 機上餐
哇～～～流口水啦～～～
昨晚（03/27）上傳照片因為量太多了，超過本月流量，有許多傳不上去，所以看不到了。
睡覺時想到「替代方法」，今天果然解決了問題，全部照片完整上傳。
→ 主要餐廳【價目表】
留言列表
想入菲菲 採訪旅行 (10)
{{ article.title }}
